Der Blog über Grillen, Räuchern, BBQ in Memmingen
Irgendwie liegt es schon nahe, etwas an sich schon knuspriges für eine knusprige Panade zu verwenden. Ich weiß nicht, warum ich darauf erst jetzt komme, aber eins kann ich euch sagen: es wird nicht das letzte mal gewesen sein.
Zubereitungszeit: 45 min
davon Grillzeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5
Mit der nordafrikanischen Küche hatte ich bisher noch nicht viele Berührungspunkte. Naja, bis mich von einer Freundin ein besonderes Gewürz – nämlich Ras el-Hanout – erreicht hat. Das war für mich Grund genug, mich umgehend damit auseinander zu setzen. Heraus kamen marokkanische Hähnchenspieße.
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
Pastrami, also gepökeltes und heißgeräuchertes Rindfleisch mit spezieller Würzung sollte mittlerweile den Meisten ein Begriff sein. Pastrami gibt es aber auch von der Pute: zart, saftig und etwas rauchig ist es warm als Braten und kalt als Aufschnitt der Knaller. Hier erfahrt ihr, wie’s gemacht wird.
Zubereitungszeit: 3 – 5 h
Schwierigkeitsgrad: 3 von 5
Eine der besten Möglichkeiten, frischen Bärlauch zu verarbeiten ist, daraus ein Bärlauchpesto herzustellen. Doch was tun damit, wenn man es bereits zu Nudeln und auf Baguette gegessen hat? Ich hätte da was: Eine mit Bärlauchpesto gefüllte Hähnchenbrust vom Grill. Dazu gibt es eine feine Pilzpfanne mit Kräutersaitlingen.
Zubereitungszeit: 40 min
davon Grillzeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5
Die Idee zu diesem Wrap entstand, wie die meisten der schnellen Gerichte im Grillmanifest im Supermarkt. Wir hatten Lust auf etwas leichtes, Hähnchen, vielleicht mit Sour Cream, und da ist ja noch gegrillter Mais. Fertig war die Idee. Und selten schmeckte eine schnelle Idee so gut.
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
Hähnchenbrust grillen? Wird das nicht trocken? Keineswegs, nach amerikanischem Vorbild zubereitet ist es eine saftige und leckere Angelegenheit. Egal, ob zur Grillfeier mit Freunden, am Feierabend mit Salat oder als Sandwich, dieses Gericht ist vielseitig und immer ein Treffer! Und auch noch schnell zubereitet.
Zubereitungszeit: 30 – 40 min
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5 Weiterlesen „Sandwich mit glasierter BBQ Hähnchenbrust“
Das Grillmanifest 