Der Blog über Grillen, Räuchern, BBQ in Memmingen
Alles, was in den anderen Kategorien keinen Platz findet, landet hier: z. B. Testberichte, Saucen, Getränke, etc.
GRILLEN, KOCHEN, BACKEN – das gibt Enders im Werbetext des Explorer an. Jedoch kann ich beim Backen nun überhaupt nicht zustimmen. Was ihr aber tun könnt, damit aus dem Enders Explorer ein fast perfekter Backofen wird, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Weiterlesen „Perfekt Backen im Enders Explorer“
Jeder, der einen Enders Explorer sein Eigen nennt wird es kennen: kaum kommt eine leichte Brise auf, schon ist an indirektes Grillen bzw. backen im Grill nicht mehr zu denken. Wie ihr diesen Missstand effektiv und praktisch kostenlos beheben könnt, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Weiterlesen „Enders Explorer zu windanfällig: die Lösung“
Räuchern ist eine wunderbare Sache. Vermehrte Anfragen haben mich veranlasst, etwas näher auf das Kalträuchern einzugehen. Im KALTRÄUCHERMANIFEST zeige ich euch, wie ihr euren Grill oder Smoker mit minimalen Anschaffungen und überschaubarem Aufwand als Kalträucherofen nutzen könnt. Außerdem gibt es Hintergründe zu den Kaltraucherzeugern.
Weiterlesen „Das KALTRÄUCHERMANIFEST – oder: Wie kann ich zu Hause kalträuchern?“
Campinggrills gibt es wie Rinder in Argentinien, wenn er jedoch neben dem Grillen alternativ zwei Töpfe befeuern können soll, geht die Auswahl eher auf die Anzahl an Pinguinen in Thailand zurück. Ich stand vor kurzem vor dieser Wahl und habe mich für den Enders Explorer Gasgrill entschieden. Was der kann und was nicht und ob dieser Campinggrill auch für euch empfehlenswert ist, könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen. Weiterlesen „Campinggrill Test: Enders Explorer Gasgrill“
Schon komisch, wie vergorener Saft aus gekeimtem Getreide eine derartige Verbreitung finden konnte.
Mit einem Brew Your Own Set habe ich Bier selbst gebraut. Wie das vonstatten geht und wie das Ergebnis ausgefallen ist, könnt ihr hier nachlesen. Weiterlesen „Sommerspecial: selbstgebrautes Craft Beer – India Pale Ale“
Es wird wohl kaum jemanden geben, der beim Grillkauf nicht schon einen Einsteigergrill in Erwägung gezogen hat. Auch ich nehme mich dabei nicht aus. Nun hatte ich ein ganzes Wochenende lang Zeit, einen Grill für sage und schreibe 199 € ausgiebig zu begrillen. Hier sind meine Eindrücke dazu.
Weiterlesen „Grilltest: Ein Gasgrill für unter 200€? Was taugt der Grillchef Gasgrillwagen“
Das Grillmanifest 