Zugegeben, die Kombination aus eingelegten Jalapeños und Schmelzkäse kenne ich von einer bekannten amerikanischen Burgerkette. Das ändert jedoch nichts daran, wie grandios diese Kombination schmeckt. Hier ist was schnelles, vegetarisches mit dieser Kombination: ein Chili-Cheese Toast vom Grill.
Zubereitungszeit: 15 min
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
Das Ganze mag etwas fastfoodig anmuten. Zugegeben, allzu weit sind wir davon auch nicht entfernt, dieses Gericht kommt aus der Kategorie Abends-nochmal-schnell-gegrillt. Und lecker ist es auf alle Fälle.
Zutaten für 2 Personen
- 8 Scheiben Toast
- 8 Scheiben Schmelzkäse
- eingelegte Jalapeños
- 4 mittelgroße Champignons
- etwas BBQ-Rub nach Wahl (in meinem Fall Alte Brennerei BBQ-Rub, alternativ z. B. Magic Dust)
Setup
Die Toasts werden erst direkt angegrillt und dann indirekt bei 200 °C fertiggegrillt. Die Temperatur kann auch etwas abweichen, das ist nicht so schlimm.
Ihr könnt das Ganze auch im Backofen machen, auch wenn ich nicht weiß, warum ihr das tun solltet (;
Zubereitung
Regelt den Grill wie im Setup beschrieben ein.
Schneidet die Champignons in Scheiben und belegt vier der Toastscheiben mit Schmelzkäse, Champignonscheiben, vier Jalapeñoscheiben, streut etwas BBQ-Rub darüber und legt noch eine Schmelzkäsescheibe darauf.
Anschließend legt ihr die Toasts auf den Grillrost und röstet sie von beiden Seiten jeweils etwa zwei Minuten an und legt sie dann noch für etwa 5 Minuten in den indirekten Bereich. Der Chili-Cheese Toast ist fertig, wenn der Käse im inneren geschmolzen ist.
Fazit
Rasend schnell gemacht und sehr lecker, cremiger Käse und feurige Jalapeños. Ich finde die Kombination und das Gericht genial, grillt es doch einfach mal nach!
Das Grillmanifest 